Zuckerhut

Dank seiner Spezialisierung auf die Welt des Radicchio wollte unser Unternehmen die Vermarktung eines auf dem Markt immer stärker nachgefragten Produkts übernehmen und entwickeln. Wir brachten unser technisches Know-how und große Investitionen ein, so dass dieses Produkt innerhalb kurzer Zeit in erheblichem Umfang in unser Produkt integriert wurde. 

Dank einer sorgfältigen Planung und der Auswahl der besten Böden und Produktionsgebiete können wir 12 Monate im Jahr kontinuierlich frischen Zuckerhut liefern.

Er wird auch „Radicchio di Milano" genannt und gehört zur Familie der Zichoriengewächse; obwohl er einem Salat ähnelt, unterscheidet er sich durch seinen Geschmack, der zwischen sauer und bitter schwankt. Dank seiner langen Haltbarkeit, die es ihm ermöglicht, unter Beibehaltung von Qualität und Frische auch weit entfernte Bestimmungsorte zu erreichen, wird er zunehmend in der italienischen und ausländischen Frischwarenindustrie eingesetzt. 

Neben dem konventionellen Zuckerhut vertreibt unser Unternehmen auch den Bio-Zuckerhut und kommt damit der wachsenden Nachfrage nach dieser Zichoriensorte entgegen. In unseren Fabriken wird er gewaschen und aufbereitet, so dass er als halbfertiges Produkt für die Lebensmittelindustrie geliefert werden kann. Das PEF-Verkaufsteam hat immer ein offenes Ohr für die speziellen Wünsche der Kunden in Bezug auf Zuckerhut.