Carota

Nei nostri stabilimenti le carote diventano un prodotto semi-lavorato in base alle richieste precise dei nostri consumatori. 

Grazie alla nostra forte specializzazione e alle competenze maturate, riusciamo ad anticipare le future richieste dei mercati e ad interpretare e soddisfare in tempi brevissimi le differenti esigenze di ogni cliente. Negli ultimi 10 anni la strategia commerciale che abbiamo adottato è stata quella di reinventare la filiera rendendola più snella, riuscendo così a trasformare le varie richieste in opportunità produttive. 

Il nostro vero punto di forza è lavorare le carote just in time: vengono raccolte alle prime luci del mattino quando la temperatura è ottimale, lavate e confezionate il giorno stesso, refrigerate e spedite nei principali mercati e supermercati esteri il giorno successivo. Le carote PEF sono apprezzate in tutti i mercati del nord Europa per la freschezza che le contraddistingue da quelle frigo conservate. Questo permette di apprezzare il prodotto sia cotto che crudo.

Negli ultimi 50 anni non abbiamo mai smesso di investire, oltre che nella produzione, anche negli impianti di lavorazione all’avanguardia in entrambi i nostri magazzini di lavorazione, riuscendo così oltre ad aumentare la capacità produttiva, a migliorare la qualità del prodotto e a garantirne la sicurezza alimentare, riducendo sprechi di prodotto e di imballaggio.

Cerchiamo di utilizzare il più possibile imballaggi riutilizzabili (circuiti EPS e IFCO) in modo da ridurre al minimo l’uso di casse in mono uso ed evitare inutili sprechi di plastica. Se hai delle richieste specifiche contatta il nostro team telefonicamente o via messaggio. 

  • Varietà

    Nantese, Berlicum, Mokum, Flakke

  • ZONE DI PRODUZIONE

    Veneto, Sicilia, Emilia Romagna, Abruzzo e Lazio

  • Tipo di lavorazioni

    lavato, confezionato, scollettato

  • Tipologie di imballaggio

    confezioni da vassoi 500 g a sacconi da 1 ton

  • Stagionalità

    12 mesi l’anno

  • Principali categorie di clienti forniti

    GDO, Horeca, Industria alimentare, IV e V gamma

  • Certificazioni

    GS, Global Gap, Grasp

CAROTA NOVELLA DI ISPICA

La Carota Novella di Ispica, sempre più ricercata dai consumatori finali, si differenzia dalle altre per la sua fragranza intensa, il colore arancione vivo, la dolcezza, la croccantezza e la maggior quantità di betacarotene contenuta. La nostra area di produzione è Ispica e il prodotto raccolto è lavorato immediatamente nello stabilimento PEF che si trova nello stesso luogo.

Siamo il fornitore ideale delle principali catene europee e delle più importanti industrie agro alimentari. Non solo quantità, ma anche qualità: facciamo parte infatti del Consorzio della Carota Novella di Ispica IGP, di cui Massimo Pavan è Presidente. 

Nei nostri stabilimenti le carote diventano un prodotto semi-lavorato in base alle richieste precise dei nostri consumatori. 

CAROTA DI CHIOGGIA

La Carota di Chioggia ha forma regolare, lunga e affusolata, aspetto vivo e brillante, colorazione intensamente aranciata, priva di ogni legnosità, sapore delicatamente aromatico e buona omogeneità tra corteccia e cuore della radice in relazione al grado di maturazione.

Abbiamo cercato e selezionato i migliori terreni su cui coltivare la carota nella zona di Chioggia: devono essere sabbiosi, profondi e ben drenati. Forti di una stretta collaborazione con le principali case sementiere, abbiamo attuato una segmentazione sia a livello produttivo che a livello commerciale, proponendo diverse varietà di prodotto, ognuna con particolari caratteristiche che la rendono più adatta ai determinati settori.