Pan di zucchero

Forte della propria specializzazione nel mondo del radicchio, la nostra azienda ha voluto intraprendere e sviluppare la commercializzazione di un prodotto sempre più richiesto dal mercato. Abbiamo messo in campo le nostre competenze tecniche e importanti investimenti facendo in modo che in breve tempo questo prodotto si integrasse in maniera significativa tra i nostri prodotti. 

Grazie ad un’attenta pianificazione e alla scelta dei migliori terreni e delle migliori zone di produzione, siamo riusciti fin da subito a fornire pan di zucchero fresco in modo continuativo 12 mesi all’anno.

Conosciuto anche come “radicchio di Milano” appartiene alla famiglia delle cicorie; pur assomigliando ad un’insalata si differenzia per il suo gusto che oscilla tra l’aspro e l’amaro. Ha sempre maggior impiego nell’industria di IV gamma italiana ed estera grazie alla sua lunga durata (long life) che gli permette di raggiungere destinazioni lontane mantenendo inalterate qualità e freschezza. 

La nostra azienda tratta oltre che pan di zucchero convenzionale, anche il biologico, soddisfacendo così la crescente richiesta di questa varietà di cicoria. Nei nostri stabilimenti viene lavato e preparato, pronto per essere consegnato come semi-lavorato per l’industria alimentare. Il team commerciale PEF  è sempre attento alle richieste speciali dei clienti relative al pan di zucchero. 

  • ZONE DI PRODUZIONE

    Sicilia, Veneto, Emilia Romagna, Marche, Lazio, Abruzzo
  • Capacità di produzione annua

    3.000 ton
  • Tipo di lavorazioni

    confezionato / rinfusa
  • Tipologie di imballaggio

    qualsiasi tipologia
  • Stagionalità

    12 mesi all’anno
  • Principali categorie di clienti forniti

    Mercati, Horeca, IV gamma
  • Lavorazione prodotto Biologico

  • Certificazioni

    GS, Global Gap, Grasp