Pan di zucchero
Forte della propria specializzazione nel mondo del radicchio, la nostra azienda ha voluto intraprendere e sviluppare la commercializzazione di un prodotto sempre più richiesto dal mercato. Abbiamo messo in campo le nostre competenze tecniche e importanti investimenti facendo in modo che in breve tempo questo prodotto si integrasse in maniera significativa tra i nostri prodotti.
Grazie ad un’attenta pianificazione e alla scelta dei migliori terreni e delle migliori zone di produzione, siamo riusciti fin da subito a fornire pan di zucchero fresco in modo continuativo 12 mesi all’anno.
Conosciuto anche come “radicchio di Milano” appartiene alla famiglia delle cicorie; pur assomigliando ad un’insalata si differenzia per il suo gusto che oscilla tra l’aspro e l’amaro. Ha sempre maggior impiego nell’industria di IV gamma italiana ed estera grazie alla sua lunga durata (long life) che gli permette di raggiungere destinazioni lontane mantenendo inalterate qualità e freschezza.
La nostra azienda tratta oltre che pan di zucchero convenzionale, anche il biologico, soddisfacendo così la crescente richiesta di questa varietà di cicoria. Nei nostri stabilimenti viene lavato e preparato, pronto per essere consegnato come semi-lavorato per l’industria alimentare. Il team commerciale PEF è sempre attento alle richieste speciali dei clienti relative al pan di zucchero.
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ZONE DI PRODUZIONE
Sicilia, Veneto, Emilia Romagna, Marche, Lazio, Abruzzo -
Capacità di produzione annua
3.000 ton -
Tipo di lavorazioni
confezionato / rinfusa -
Tipologie di imballaggio
qualsiasi tipologia -
Stagionalità
12 mesi all’anno -
Principali categorie di clienti forniti
Mercati, Horeca, IV gamma -
Lavorazione prodotto Biologico
Sì -
Certificazioni
GS, Global Gap, Grasp